2025酒業(yè)年度關(guān)鍵詞｜以勵(lì)志 敬時(shí)光

2025年，白酒行業(yè)正處在一個(gè)充滿張力與深刻變革的歷史節(jié)點(diǎn)，如果為這一年提煉關(guān)鍵詞，“勵(lì)志、溫暖、篤定、沉淀”便是最貼切的注腳。

勵(lì)志，它藏于匠人一生堅(jiān)守的執(zhí)著里，隱于科研深耕的堅(jiān)守中，見于破局創(chuàng)新的勇氣間，這份向陽而生的力量，照亮產(chǎn)業(yè)進(jìn)階之路。

2025 年醬香酒重陽下沙啟新釀之際，貴州 69 人獲聘國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員，這意味著醬香酒領(lǐng)域的貴州話語權(quán)再攀新高，這份守護(hù)醬香本味的堅(jiān)守，是匠人們代代賡續(xù)的初心，更鑄就了行業(yè)最動(dòng)人的勵(lì)志底色。

茅臺(tái)老匠人季克良，以一甲子光陰生動(dòng)詮釋堅(jiān)守。61 年來，他深耕醬香酒產(chǎn)業(yè)，牽頭建立 30 多項(xiàng)管理與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定的茅臺(tái)國(guó)標(biāo)，填補(bǔ)了醬香白酒國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白。

有人問季克良，這大半生都交給了茅臺(tái)，交給了貴州，值得嗎？他的回答是：此生無悔入黔山，赤水長(zhǎng)流潤(rùn)我心。

“我把一生中最寶貴的年華都用來讀懂這片風(fēng)土、這一門技藝。茅臺(tái)鎮(zhèn)早已從那個(gè)偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)變成了愛酒人的精神家園，而我也從當(dāng)年的一個(gè)‘異鄉(xiāng)人’，變成了一個(gè)離不開這山這水這酒香的‘茅臺(tái)人’。”季克良說。

這一年，被譽(yù)為?“醬酒芯片” 的紅纓子 “519” 第七代高粱種發(fā)布，實(shí)現(xiàn)生育期縮短、抗倒伏能力增強(qiáng)、畝產(chǎn)提升三大突破。

這份碩果，是茅臺(tái)累計(jì)超 18 億元基地投入、1200 萬元科研投入的久久為功。如今紅纓子高粱全國(guó)推廣種植超 3000 萬畝，帶動(dòng) 850 萬人次農(nóng)戶增收，以科研深耕的勵(lì)志力量，筑牢醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。

茅臺(tái)首席育種專家涂佑能告訴記者，紅櫻子就像他的孩子一樣。“我62歲了，紅纓子的第八代、第九代現(xiàn)在已經(jīng)開始在育種。必須要持續(xù)不斷地進(jìn)行擴(kuò)列，增加農(nóng)民的收入，保證我們醬酒原料的安全。”涂佑能說。

時(shí)代浪潮奔涌，勵(lì)志更體現(xiàn)為打破常規(guī)、向新而行的勇氣。

這一年，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東開啟了為期200天的“再創(chuàng)業(yè)”征程。他放下掌舵人身段，躬身入局成為產(chǎn)品“首席推薦官”，走進(jìn)直播間與千萬消費(fèi)者真誠(chéng)對(duì)話，以全新模式重塑酒類商業(yè)生態(tài)。

吳向東說：“我覺得現(xiàn)在這么困難的時(shí)期，如果個(gè)人IP能做起來，對(duì)企業(yè)、經(jīng)銷商是有幫助的。要搞個(gè)人IP，就要找到興趣點(diǎn)，也要有網(wǎng)感。”

這份敢闖敢拼的魄力終獲回響。短短半年，他的個(gè)人視頻號(hào)播放量突破4億，躋身企業(yè)家IP榜單，更斬獲“2025中國(guó)十大品牌年度人物”稱號(hào)，為傳統(tǒng)行業(yè)從業(yè)者立起了破局創(chuàng)新的勵(lì)志標(biāo)桿。

個(gè)體的堅(jiān)守與創(chuàng)新，終匯聚成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的磅礴力量。

這一年，貴州白酒產(chǎn)業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)筑基，書寫高質(zhì)量發(fā)展的勵(lì)志篇章。

仁懷發(fā)布醬酒認(rèn)證賦碼管理辦法，為核心產(chǎn)區(qū)醬酒賦予專屬“數(shù)字身份證”；5項(xiàng)醬香酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施，搭建起完整規(guī)范體系；歷時(shí)四年修訂的醬香白酒新國(guó)標(biāo)正式啟用。

貴州省遵義市委常委仁懷市委書記常文松表示，仁懷鮮明提出建設(shè)“文化根脈最深厚、產(chǎn)業(yè)鏈條最完備、資源配置最高效、成本優(yōu)勢(shì)最突出、產(chǎn)品品類最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”的世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，出臺(tái)《深化世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)政策措施》，圍繞降成本、擴(kuò)產(chǎn)能、拓市場(chǎng)、強(qiáng)品牌等10個(gè)方面推出28條舉措，以實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)行業(yè)變局、激發(fā)產(chǎn)區(qū)活力，為地方酒企紓困解難、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)提供有力支撐。

跨界探索更顯產(chǎn)業(yè)底氣，中國(guó)首部《醬香威士忌》團(tuán)標(biāo)實(shí)施，仁懷醬酒集團(tuán)相關(guān)產(chǎn)品同步上市，既恪守傳統(tǒng)又敢于定義新品類。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯表示，如今的醬香白酒之所以打動(dòng)人是因?yàn)槠涑搅耸褂脙r(jià)值，升華為情感和文化。“產(chǎn)品實(shí)際上是在與消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值對(duì)話，消費(fèi)者購買的不僅僅是產(chǎn)品的物理屬性，更是其背后的消費(fèi)主張。”秦書堯說。

厚積薄發(fā)間，貴州白酒品牌榮耀再攀新高：茅臺(tái)連續(xù)三連登上達(dá)沃斯論壇，十一度蟬聯(lián)全球酒類品牌價(jià)值冠軍，品牌價(jià)值穩(wěn)步增長(zhǎng)；“赤水河谷?中國(guó)醬香”成為唯一酒類區(qū)域品牌入選首批?“中國(guó)消費(fèi)名品”名單，茅臺(tái)、習(xí)酒分別入選歷史經(jīng)典和時(shí)代優(yōu)品。貴州醬香酒獲得產(chǎn)區(qū)與企業(yè)品牌的國(guó)家級(jí)認(rèn)可。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉認(rèn)為，赤水河是一條流淌著酒香、積淀著文明的美酒之河，不僅孕育了茅臺(tái)這樣的世界級(jí)品牌，更滋養(yǎng)了赤水河流域醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群。“站在赤水河畔，我們感受到的不僅是山川河流的靈韻毓秀，更是一部流淌的產(chǎn)業(yè)史詩。”宋書玉說。

策劃：秋月

記者：焦小茜 ?彭麗勇