注意！這幾種食物，盡量不要空腹食用
大健康事業部 | 2026-01-19 16:00
在眾多“空腹飲食禁忌”中，柿子、高蛋白肉類、濃茶的 “爭議性” 最強，一些人堅信空腹食用它們會引發結石、加重身體負擔。但這些說法并非絕對，關鍵在于食用量和食用方式，掌握科學方法就能避免不必要的風險。
柿子被貼上“空腹禁忌” 標簽，是因為其含有的單寧、膠質成分。空腹時胃酸濃度較高，若大量食用柿子，這些成分易與胃酸結合形成結石，引發胃部不適。但只要控制食用量，并且盡量不吃柿子皮（鞣酸多集中在皮中），就能有效降低風險。
（圖片由AI生成）
空腹大量食用高蛋白、低碳水化合物的魚和肉類，確實存在一定問題。一方面，蛋白質會被當作能量消耗，造成營養浪費；另一方面，代謝過程中會產生大量含氮廢物，加重肝腎負擔。建議食用前先吃些饅頭、米飯等淀粉類食物墊胃，讓營養吸收更高效。
（圖片由AI生成）
空腹大量飲用濃茶、咖啡，對身體的刺激不容忽視。濃茶和咖啡中的咖啡因會導致心跳加速，引發胸悶、心悸。偶爾少量空腹飲用可能影響不大，但長期大量如此會損傷胃黏膜，危害健康，需盡量避免。
（參考文獻：[1]孫樹俠.牛奶?柿子?空腹到底不能吃什么[J].家庭醫藥（快樂養生）,2017,0(11):20-21）
